Fitnesstipps des Monats
Eierkonsum und Cholesterinwerte!
Wer hat das nicht auch schon gehört:"Iss nicht zu viele Eier, sonst erhöhen sich deine Cholesterinwerte!"
Nach aktuellem Stand der Wissenschaft ist das jedoch nicht korrekt! Der Körper stellt täglich zwischen 1g und 2g Cholesterin selber her. Das macht auch den Hauptteil des sich im Blut befindenden Cholesterins aus. Das von der Nahrung aufgenommene Cholesterin fällt dabei nicht so stark ins Gewicht, wie ursprünglich angenommen. Zum einen liegt das an der geringen Aufnahme von körperfremdem Cholesterin und zum anderen an dem negativen Rückkopp-lungsmechanismus. Das bedeutet, dass der Körper bei einem Überangebot aus der Nahrung, die eigene Produktion herunterfährt und somit den ungefähren Wert von 140g Gesamtcholesterins aufrechterhält.
Einen viel größeren Einfluss auf das Cholesterin im Körper haben gesättigte Fette in der Nahrung, unsere Körperfett-zusammensetzung, sowie ein inaktiver Lebensstil kombiniert mit Alkoholkonsum.
Dabei ist Cholesterin ein lebenswichtiger Bestandteil unseres Körpers und wird für die Zellstabilität, Vitamin D- und Hormonbildung benötigt. Wichtig ist nur, dass sich die Werte im Normbereich befinden bzw. das Verhältnis der verschiedenen Arten der Cholesterin-fraktionen im Einklang ist. Das sollte in regelmäßigen Abständen bei einem Arztbesuch untersucht werden, da ein dauerhaft zu hoher Cholesterinwert im Blut Herzinfarkte und Schlaganfälle begünstigt.
Wenn jedoch keine anderen Fettstoffwechselstörungen vorliegen, spricht nichts dagegen auch mehrere Eier zu essen, wenn das der Kalorienbedarf zulässt. Eier beinhalten nämlich einen großen Anteil einfach ungesättigter Fette, Vitamin A und natürlich gutes Eiweiß!
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